紀州なれずし八ツ房

和歌山県御坊市湯川町丸山38-6

[食料品・地酒]

9〜20時

不定休

0738-22-7793

あり

紀州を代表する郷土料理の一つ、なれずしを販売する店。御坊沖で獲れた新鮮なサバを使用している。すし飯を使って一晩寝かせた早なれずし840円〜はくせが少ない。酒を加えた塩飯を使い1週間樽で発酵させた本なれずし945円〜は、表面に麹が白く浮き出し、日が経つにつれて酸味が増す独特の味。好みによって選ぶといい。