手打ちそば寿美久

岐阜県高山市有楽町45

[そば・うどん・その他麺類]

11〜20時(売り切れ次第閉店)

不定休

0577-32-0869

あり

「県産品愛用推進宣言の店」認定店で飛騨産のそばの実だけを使用し、昔ながらの石臼で自家製粉。手打本来の飛騨そばを作り代々「本物」にこだわり続けるそばは、甘味・香り共に絶品。そば粉、十割で作るそばがきは是非とも食してみたい。