高山駅前 飛騨産そば 飛騨

岐阜県高山市花里町5-22

[そば・うどん・その他麺類]

11〜17時

不定休

0577-32-1820

あり

そばは、国府産を中心に、上宝産と飛騨地方でとれたものを使う。店主が自信を持って提供するのは、つなぎを一切使っていない十割そば。特注の石臼で粗めに挽いているため、噛むごとにそばの香りが口の中に広がる。山菜も飛騨にこだわり、店主自ら採りに出かける。