越後本手打ちそば しんばし

新潟県湯沢町湯沢488-1

[そば・うどん・その他麺類]

11〜20時(売り切れ次第閉店)

水曜(祝日の場合は前日もしくは翌日)

025-784-2309

あり

自家栽培の玄そばを石臼で挽き、毎朝手打ちするなど屋号に嘘偽りなし。へぎそばは布海苔を少なめにし、本来の香りを重視。地酒や単品料理と一緒に豊かな風味を楽しもう。