桐屋・権現亭

福島県会津若松市上町2-34

[そば・うどん・その他麺類]

11〜15時、17〜21時LO(日曜、祝日は19時30分LO)

水曜

0242-25-3851

あり

水禽靴なども備わる、和情緒あふれるそば屋。とくに、飯豊山麓で育てたそばの一番粉で打つ飯豊権現そば1500円はコシのある食感が楽しめると評判。使用する食材は、できる限り添加物や農薬のないものにこだわり、自社の畑で栽培した野菜や、契約農家で仕入れた素材を中心に扱う。屋根や屋上の雨水を地下タンクに集め、トイレの水に使用したり、ヒートアイランド現象を緩和することを考え、屋上菜園を設けるなど、環境にやさしい取り組みも行っている。