床瀬そば

兵庫県豊岡市竹野町椒641-1

[そば・うどん・その他麺類]

10時30分〜17時(17時以降は要予約)

不定休

0796-48-0406

あり

挽きたて、打ちたて、茹がきたての“三たて”製法にこだわった、熟練の職人が作る手打ちそばの店。但馬でとれたそばの実を石臼で挽き、床瀬の山で収穫した自然薯だけをつなぎとして使うので香り高くしっかりとしたコシが自慢。竹製の器にそばを三盛りにした並そば735円やヤマメの炭火塩焼、季節の一品が付いたおまかせコース3465円がおすすめ。