うすくち龍野醤油資料館

兵庫県たつの市龍野町大手54-1

[博物館・科学館・資料館]

9時〜16時30分

月曜(祝日の場合は翌日)

入館10円(龍野市立歴史文化資料館・霞城館・矢野勘治記念館との共通券300円)

0791-63-4573

あり

龍野は関西を中心に広く使われている淡口醤油の産地。ヒガシマル醤油の旧本社を利用したこの資料館では、淡口醤油の歴史やかつての醸造工程を紹介している。見学コースの最初にある釣瓶井戸は江戸時代に造られ、揖保川の地下水を汲み上げたもの。原料蔵、仕込蔵、麹室[こうじむろ]などが再現され、龍野の醤油協同組合各社が保管してきた関連資料も多数展示。売店では、淡口醤油や刺身醤油360ml630円などを販売。所要30分。