ヤヱガキ酒造
やえがきしゅぞう
住所
兵庫県姫路市林田町六九谷681
ジャンル
[工場・施設見学]
営業時間
9〜16時受付
休業日
土・日曜、祝日
金額
見学無料
電話
079-268-8050 (ヤヱガキ酒造総務部)
駐車場
あり
コメント
姫路市林田に居を構えるヤヱガキ酒造は創業以来、麹造りから搾りまで杜氏、蔵人の一貫した手作業で仕上げるこだわりの酒蔵だ。工場内は一年中見学できるが、どうせ行くなら杜氏や蔵人が酒を醸している現場を見学させてもらえる冬場11月中旬〜3月中旬を狙いたい。酒造り作業は午前中に終わるので、訪問はできる限り早朝に訪れるのがベストだ。蒸し立ての酒米を製麹室へ持ち込んでいる様子、タンクの発酵具合をみている杜氏、あたり一面に漂う清酒の香り。刻々と移り変わる酒造りの様子はずっと見ていても飽きないものだ。見学は10〜20名以上で
地図
