飯尾醸造

京都府宮津市小田宿野373

[食料品・地酒]

8〜17時

日曜、祝日

0772-25-0015

あり

契約農家と蔵人が無農薬で育てた米だけを使って造る老舗の酢の醸造元。看板商品の富士酢は、この米を使い自社蔵でもろみを仕込んだあと、一年以上発酵・熟成させたもの。まろやかで旨味のある酢に料理の腕も上がりそう。イチジク、紅芋、林檎など果実から造る果実酢120ミリリットル577円〜も好評だ。