うなぎの名代 辻屋

岐阜県関市本町5-14

[和食・日本料理]

11時〜14時30分、17時〜20時30分

月曜

0575-22-0220

あり

創業150余年を誇るウナギの老舗。ウナギは腹開きにし、蒸さずに備長炭でカリッと二度焼きする。焼きムラが出ないよう、一匹のウナギを適度な大きさに切って焼く辻屋流が特徴だ。皮はパリッとしていながら、身はふんわりの絶品ウナギに箸が進むこと請け合い。体力仕事の関鍛冶の刀匠たちに、活力を与えてきたうなぎ丼をぜひ。