萬屋

富山県南砺市下梨2353

[食料品・地酒]

7時〜売り切れ次第閉店

不定休

0763-66-2406

なし

かつて藁で縛って持ち歩いたというほど固い五箇山豆腐。「昔ほど固くしていない」と主人が語る豆腐のうまみを味わうには、刺身風にワサビ醤油で食べるのが一番。大豆の香りと甘みが口いっぱいに広がる。固豆腐1丁130円。厚揚げ150円もおすすめだ。