とんかつ 人参亭

新潟県湯沢町湯沢497-4

[和食・日本料理]

11時45分〜21時(品切れの場合は中休み、早めの閉店あり)

不定休

025-785-5727

あり

看板料理は新潟のブランド豚「越後もちぶた」を使ったトンカツ。なたね油＆ラードを絶妙にブレンドした油でカラリと揚がる。その名のとおり、つきたての餅のような弾力と軟らかさで、臭みのないさっぱりとした後味。南魚沼塩沢産コシヒカリのご飯、旬に合わせて産地を変えるシャキシャキのキャベツ、特製ソースや沖縄産の美ら海の塩とともに、その旨さをお確かめあれ。