揚げ処さとう

新潟県長岡市栃尾宮沢1764

[食料品・地酒]

10〜18時

無休

0258-51-1195 (道の駅R290とちお観光インフォメーション)

あり

道の駅R290とちお内にある、あぶらげ(油あげ)のお店。栃尾名物あぶらげは、長さ20cm、幅6cm、厚さ3cmとジャンボサイズだ。昔、馬市で商売成立の際、酒を酌み交わし手づかみで豪快に食べていたといわれ、250余年の伝統がある。揚げたてはもちろん、間にねぎ味噌や納豆などをはさんで焼いても、肉や野菜と煮ても美味。