支那そばや
しなそばや
住所
神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21
ジャンル
[ラーメン・餃子]
営業時間
新横浜ラーメン博物館内
電話
045-471-0503 (新横浜ラーメン博物館)
駐車場
あり
コメント
店主自らが追求し、製粉会社に依頼したオリジナルの麺は、ほかでは味わえない贅沢な風味。トンコツや丸鶏をベースに野菜類を加えてじっくり煮込んだスープとの相性も抜群だ。鶏は、適度な肉質と濃い旨みをもつ山水地鶏、スープには海の塩、麺には陸の塩を使うことを信条にするなど、独自のこだわりが。
地図
