札幌すみれ

神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 新横浜ラーメン博物館

[ラーメン・餃子]

新横浜ラーメン博物館内

045-471-0503 (新横浜ラーメン博物館)

あり

2012年8月30日より、新横浜ラーメン博物館にオープン。2004年の卒業以来、8年ぶりの再出店となる。超濃厚なコクと香りの熱々のスープに、モチモチとした札幌特有の太縮れ麺が評判の全国区の銘店だ。今回の再出店にあたり、店主の村中伸宣氏は「今までにない『すみれ』をご披露します」と意気込みを語っている。