中華料理 西湖

長崎県長崎市新地町9-11

[中国料理]

10時30分〜15時、17時〜21時30分

不定休

095-827-5047

なし

店のおすすめセットメニューに必ず入っている、エビチリが自慢。最初の口当たりは甘いのが印象的だが、後からじんわりと辛さが伝わってくる。さらに、塩とコショウ、片栗粉を絡めたエビはさっと油通し。これがプリプリの食感を決める重要なポイントだとか。サイズは大と小があり、大は有頭エビを使用。