山家

埼玉県さいたま市大宮区大門町1-24

[和食・日本料理]

11〜21時(平日は15〜17時休憩)

無休

048-641-0158

なし

明治5年(1872)創業。鰻の質は水質とエサで決まると、徹底して純国産の鰻だけを使用。25年以上勤めるベテランの板前が、紀州備長炭で炭火焼にする。鰻そのものの味を楽しむなら、ワサビ醤油でさっぱりといただく白焼2000円がおすすめ。鰻丼2300円。鰻重2500円は、きも吸と新香付き。