金澤屋

山形県米沢市中央7-1-10

[ラーメン・餃子／そば・うどん・その他麺類]

11時〜18時30分

木曜

0238-23-4907

あり

手もみ縮れ麺で人気の米沢ラーメン。市内には専門店が50軒ほどあるが、ここは自家製麺で化学調味料を使用しない店。ラーメン550円のスープには、毎朝5時から鶏ガラとカツオ節で5時間かける。ラードは使わないがコクがあり、最後まで飽きさせない。米沢牛まんぎりラーメン900円がおすすめだ。