スープカリー専門店ドミニカ

北海道札幌市中央区南1西6 ニューブルーナイルビル2Ｆ

[カレー・インド料理]

11時〜20時30分LO

無休

011-231-0974

なし

豚骨、鶏ガラ、香味野菜を煮込み、和風だしを加えて作るスープから黄、黒、赤、白の4種類の味が生まれる。研究してたどりついた黒は豚骨のコッテリスープを加えコクをだしている。赤はトマトベースでやさしい酸味。白は豆乳のまろやかさがスパイスを引き立てる。ライスはターメリックライス、野菜サラダと食後にシャーベットが付くのもうれしい。