山越うどん

香川県綾川町羽床上602-2

[そば・うどん・その他麺類]

9時〜13時30分

日曜(臨時休業あり)

087-878-0420

あり

釜からあげたばかりの麺に生玉子とだしを混ぜ合わせてたべる「かまたま」発祥の地として知られる店。名水を使い店内で足踏みをして作る麺は、舌触りがよくコシが強い。和製カルボナーラとも称される「かまたま」は、半熟になった玉子がほどよくうどんに絡み、のど越しが格別だ。朝9時の開店と同時に行列ができる超人気店だが、どんなに長蛇の列ができても、営業時間内は売り切れにしないという主人の心遣いもうれしい。