千石寿司

山口県長門市仙崎4297-6 ショップ青海島

[寿司・鮮魚料理]

11〜21時

木曜

0837-26-0682

あり

素材の持ち味を生かすことに心をくだき、手を加えすぎないシンプルな料理作りにこだわるご主人。おすすめは、自ら仙崎漁港で仕入れた鮮魚を手早く調理したアジたたき丼1050円、イカソーメン丼1260円、生ウニ丼2620円。鮮度が命の自信作だ。中卜ロ・ウニ・イクラが入った丼と、握りがセットになった三味ちらし2620円も人気。