佐川醤油店

山口県柳井市柳井3708-1

[食料品・地酒／工場・施設見学]

8〜17時(日曜、祝日は9時30分〜16時)

不定休

0820-22-1830

あり

厳選した大豆と小麦で作った生醤油に麹を加え、さらに2年間熟成させた再仕込み醤油「甘露醤油」の老舗。岩国藩主に献上したところ「甘露、甘露」と称賛されたことから名が付いたという、まろやかな味わいの醤油だ。刺身用300ml670円〜、煮炊き用1リットル480円〜。醤油蔵の一部を資料館として無料公開しており、時期によっては実際の醤油作りも見学できる。