魚一らーめん工房

北海道釧路市幸町13丁目1 丹頂市場内

[ラーメン・餃子]

6時45分〜16時45分

日曜

0154-23-4541

あり

水産会社に務めていたご主人が脱サラして生み出した、釧路でもここだけの魚醤スープを使ったラーメンで有名に。サンマとニシンから作る自家製魚醤を使ったスープは、煮干し、昆布などのうまみと絡み合い、あっさりとした中に魚のうまみがしっかり。