福寿し
ふくずし
住所
兵庫県淡路市久留麻249-7
ジャンル
[寿司・鮮魚料理]
営業時間
11時30分〜14時、17〜21時
休業日
火曜
電話
0799-74-5441
駐車場
あり
コメント
「生臭みを消し、どううまみを増せるかが寿司職人の技」と店主。海中に作った生簀でしばらく泳がせる“活け越し”を採用してきたのもそんな理由から。握りひとつひとつのネタが大きいのも魚好きに嬉しい。できれば予約を。
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