出石そば打ち体験

兵庫県豊岡市出石町

[料理体験]

10〜17時の間(店舗・混雑状況により異なる)

森の館は木曜(店舗により異なる)

体験1人1500円程度(店舗により異なる)、2〜3日前までに要予約

0796-52-4806 (但馬國出石観光協会) 、0796-52-5393(入佐屋)、0796-52-7530(城山ガーデン)、0796-52-2248(森の館)、0796-52-6655(郷土蕎麦一鶴)

あり

1706年(宝永3)、信州上田から国替えになった仙石氏が、そば職人を出石に連れてきたのが始まりと伝えられる出石そば。コシの強い素朴な麺が小皿に盛られ、徳利のダシとともに味わう。出石町内にある4軒の店では、伝統の手打ち皿そばのそば打ち体験(要予約)が楽しめる。そば粉を練ってのばし、切って盛り付けまでを行い、その場で味わえる。