丹波裁ち切りそば 一眞坊

兵庫県篠山市住山276

[そば・うどん・その他麺類]

11〜15時(売切れ次第閉店)

水曜(祝日の場合は営業)

079-595-1113

あり

玄そばを自家製粉し、自家の清洌な湧き水で生粉打ち。鋭利な包丁で一気に切るため、そばの断面が滑らかでのびにくく、抜群の食感。