いわや

兵庫県篠山市火打岩495-1

[和食・日本料理]

11〜20時

第1・3木曜(10〜3月は無休)

079-552-0702

あり

山あいにある茅葺き屋根の家で、丹波の季節の味が贅沢に味わえる。猪肉・地鶏・マツタケなど地の食材を使い、野菜も自家産。使う水は湧き水という徹底ぶりだ。主人自ら買い付けしたイノシシを、特製の味噌で煮込んだぼたん鍋は1人前5250円(11〜3月、2人以上で要予約)。