播磨屋

兵庫県赤穂市尾崎3930

[和洋菓子]

8時30分〜19時

無休

0791-45-3040

あり

塩味饅頭は塩とともに赤穂らしい一品。1853年(嘉永6)に塩味饅頭を創製し、藩の御用菓子司を務めた播磨屋が元祖。まんじゅうの外側は砂糖と寒梅粉を使った落雁、中味はこし餡と砂糖。餡に加える塩加減が秘伝で、塩味と甘みのハーモニーが絶妙。白・抹茶の2種類があり、白は1個84円、抹茶は1個89円。