神戸酒心館

兵庫県神戸市東灘区御影塚町1-8-17

[博物館・科学館・資料館／和食・日本料理]

10〜18時(料亭は11時30分〜14時LO、17時30分〜21時LO)

無休

入館無料

078-841-1121

あり

江戸中期、宝暦元年(1751)創業の清酒「福寿」の醸造元。山田錦や五百万石など地元兵庫県産の米と天与の名水「宮水」を使い、頑なに手造りを守っている。福寿蔵での酒造見学は、醸造期(11月末〜3月中旬)のみの予約制。試飲も楽しめる。大吟醸・吟醸・純米の3種を飲み比べできる、利き酒セット500円(手作りとうふ付)はおすすめ。蔵出しの生酒と豆富料理が味わえる蔵の料亭「さかばやし」もある。