とり松

京都府京丹後市網野町網野146

[郷土料理]

11〜14時、17〜21時

火曜(祝日の場合は翌日)、第2月曜

0772-72-0429

あり

昔から丹後地方に伝わる郷土料理、ばらずし1人前840円が名物の食事処。水を一切使わず、ほぐしたサバの身を醤油・酒・砂糖でじっくり炒り炊きにしたサバのおぼろが特徴。見た目も鮮やかで、丹後地方の祝いの席には必ず出されてきたという料理だ。地元で水揚げされた、天然ものの魚介を使った地魚料理も好評。夏は宮津とり貝・岩ガキ・生ウニ・白イカなど、冬には地の活け松葉ガニ料理コース1万円〜が味わえる。