日本料理 ひょうたん

滋賀県近江八幡市鷹飼町560-1

[和食・日本料理]

11〜14時、17〜21時

月曜

0748-33-5555

あり

マスコミでも人気の「つゆしゃぶ」の食文化を開発したのがこのお店、グルメの為の味百選にも選ばれた和風の豚しゃぶ。元来ポン酢でも胡麻ダレでもなく、開発した和食の五段仕込みの温かいつゆに漬けて食す味わいは、今迄にない見事な調和と美味しさに出会える。また、おすすめなのが、「認証近江牛」のしゃぶしゃぶや、牛トロを使った、にぎり寿司2貫840円は、絶品。