飛騨高原ハム・飛騨チーズ工房

岐阜県高山市国府町三川1654

[食料品・地酒]

9〜17時(変動あり)

不定休

0577-72-2484

あり

飛騨高原の自然の中、養豚から製造・販売までを一貫して行う店。豚の飼料も自分で配合するこだわりよう。味をしみ込ませる仕込みに30日、焼き上げに30時間以上かけるという。ロースハム100g609円、ベーコン100g378円。地元産牛乳を使った、飛騨式飲むヨーグルトは農林水産大臣賞を受賞。濃厚だが、後味がさっぱりとしている。高山市推奨土産品のひだチーズムースも人気。