谷松

岐阜県高山市上一之町53

[和洋菓子]

9〜17時

水曜

0577-32-1895

なし

1892年(明治25)に創業した飛騨の郷土菓子こくせんが名物の店。また、屋号は初代の谷松之助からとられている。ごま、落下生などを煎って飴と豆粉で作られたもので、穀物を用いるためにこくせん(穀煎)と呼ばれている。今も機械を使わない職人の手作りで、黒胡麻と白胡麻のこくせんがあり各525円、落花の舞525円。