中華そばの蔵や

岐阜県高山市下一之町89

[ラーメン・餃子]

11〜15時頃(スープがなくなり次第閉店)

不定休

090-8866-1484

あり

割烹の料理人だった、主人の麺好きが高じて開いた店。日本料理の手法を生かしたスープは、弱火で30時間煮込むという手間のかけよう。コクとまろやかさが堪能できる。ゴマ風味のツユで味わうざる中華そば650円、チャーシュー麺950円、飛騨牛串焼1本450円も人気。