ZCOBO時香忘

長野県木曽町新開芝原8990

[そば・うどん・その他麺類]

11〜16時(土・日曜、祝日は10時30分〜17時)売切れ次第閉店

火曜(祝日の場合は営業。1〜3月は火・水曜定休、8月は無休)

0264-27-6428

あり

洗練された空間で味わう手打ちそばが評判の店。そばは自家栽培のものを石臼で挽き、小麦のつなぎを使わず、おやまぼくちという葉の繊維わずか0.12％でつないでおり、上品な極粗挽きそばののど越しが楽しめる。夜明け蕎麦1575円など数量限定メニューが多い。