行者そば梅庵

長野県伊那市荒井内の萱7088-2

[そば・うどん・その他麺類]

11〜15時(金曜は〜14時)

木曜(1・2月は木・金曜、祝日の場合は営業)

0265-76-5534

あり

そば粉十割で打たれた行者そば1000円を提供する。辛味大根に焼き味噌を溶いたつゆが特徴で、そばの風味を引き立て味わい豊か。修験道の開祖、役小角[えんのおずぬ]が内の萱の里に立ち寄った際、村人に温かくもてなされた礼としてそばの実を置いていったとの伝説が「行者そば」の名の由来で、信州そばのルーツといわれる。まずはつゆも何もつけず、そばだけを味わってみたい。