安曇野翁

長野県池田町中鵜3056-5

[そば・うどん・その他麺類]

11〜17時(売り切れ次第閉店)

月曜(祝日の場合は翌日)

0261-62-1017

あり

そば打ちの名人、高橋邦弘氏の所で6年間修行した主人が開いたそばの店。国内産の厳選されたそばの実を低温保存し、使用分を前日に石臼で挽き、香り豊かに仕上げる。もりそば(ざる・田舎)各840円とおろしそば1050円、鴨せいろ1350円の4品がある。洗練された喉ごしと歯応え、それに合うすっきりとしていながらだしの風味豊かなつゆを楽しめる。店内からは北アルプスが一望できる。12月からの冬期メニューでは、自家製野沢茶漬300円、かけそば900円、鴨南ばん1400円もおすすめ。