アルプス搗精工場

長野県大町市平1040-250

[工場・施設見学]

9〜16時

月曜、11〜3月

見学無料

0261-22-5251

あり

長野県酒造協同組合が運営する日本では最大規模の精米工場で、かまぼこ型の巨大な銀色の建物が目を引く。近代設備と最先端のコンピューター管理により、酒造会社ごとに日本酒醸造用の酒造米を精米している。巨大プラントをガラス越しに見学したり、信州の地酒の試飲・購入もできる。所要30分。