黄金屋物産店

長野県野沢温泉村豊郷9304

[食料品・地酒]

8時30分〜19時(12〜3月は9時30分〜20時30分)

不定休

0269-85-2154

あり

麻釜[おがま]のすぐ脇にある。長い冬を越すための貴重な保存食であった野沢菜漬けは、麻釜から湧く源泉で野沢菜を洗い、塩とトウガラシだけで昔ながらに漬け込んでいる。本場の野沢菜漬けは、太い茎でもやわらかで甘みがある。