ダイヤモンド酒造

山梨県甲州市勝沼町下岩崎880

[工場・施設見学]

9〜12時、13〜17時

不定休

見学・試飲は無料(12月〜6月、見学は要予約)

0553-44-0129

なし

有名ホテルの料理長も絶賛した「シャンテワインビネガー」の醸造元がこちら。スキンコンタクト手法という繊細な技の採用や、ますかっとベリー単一種のワインなど、進取的なワイン造りに取り組む。近年は食事に合う辛口ワイン造りをさらに追求している。