森六

福井県越前市粟田部町26-20

[そば・うどん・その他麺類]

11〜17時(売り切れ次第閉店)

月・第3火曜(祝日の場合は翌日)

0778-42-0216

あり

「かみしめて味わうのが越前そば」と話す4代目が打つそばは、黒めで太い二八そば。地元産のそば粉と良水から生まれるそばは、かむほどに甘みが増す。越前おろしそば1皿600円は、そば本来の味わいと大根の辛味のバランスがすばらしい。昔ながらの越前そばを味わえ、そば愛好者にも支持される名店。