壽屋
ことぶきや
住所
石川県金沢市尾張町2-4-13
ジャンル
[小料理・割烹]
営業時間
11時30分〜13時30分LO、18時〜21時30分(入店は〜19時30分)
休業日
不定休
電話
076-231-6245
駐車場
なし
コメント
大正10年(1921)創業、独自の工夫を凝らした精進料理を伝統の味として継承し、新たな境地を拓き続ける料亭として名高い。肉や魚、香辛料に頼らず、30〜50種の野菜や乾物を使って多彩に仕上げる精進料理は、滋味あふれる繊細な味わいだ。本領の加賀精進は7350円〜。昼夜ともに要予約となっている。青が印象的な明治時代の書院造「群青の間」や、蔵を利用した離れの個室「蕪青座」など、築150年の町家をいかした個性ある空間も魅力のひとつ。金沢市の文化財として、金沢市指定保存建造物に認定されている。
地図
