きくや高原そば

新潟県妙高市田口322

[そば・うどん・その他麺類]

11〜17時

不定休

0255-86-2224

あり

看板メニューの山菜そば950円には、天然のキノコをはじめ、ワラビ、ミズナ、ウド、コゴメ、イタドリ、ギボウシなど、地元でとれた季節の山菜が盛りだくさん。山菜は塩漬けを4回重ねて丁寧に下味を付けている。とろろそば950円、かきあげそばと半ライス600円も人気。