鳥新

新潟県妙高市坂口新田49-1

[和食・日本料理]

11時30分〜14時、17〜21時LO

月曜(祝日の場合は翌日)

0255-82-2220

あり

国道18号沿い、妙高大橋近くの鳥料理店。鶏肉は津軽鶏「桜姫」を使用し、柔らかくプリプリとした食感が楽しめる。焼鳥などのタレは40年間熟成したもの。見た目は甘いタレのように見えるが、ほんのりとした甘さのしっかりとした辛口のタレ。香辛料のかんずりを少し乗せて食べるといくらでもいけそうだ。