龍寿し

新潟県南魚沼市大崎1838-1

[寿司・鮮魚料理]

12時〜13時30分LO、18〜22時LO(日曜、祝日の夜は17時30分〜21時LO)

不定休

025-779-2169

あり

ネタは新潟佐渡のものが豊富。シャリは減農薬・減化学肥料栽培の良質なコシヒカリとコシイブキを、ちょうどよい粘りになるようブレンドしたもの。口に入れたときにシャリとネタが程よくほぐれるようにと、仕込みや握り方にも丁寧な仕事がされた寿司をいただける。