寿司安

新潟県新潟市中央区本町通4番町273 (鍛冶小路角)

[寿司・鮮魚料理]

11時30分〜13時30分、17〜22時(日曜、祝日は〜21時30分)

不定休

025-222-4613

なし

新潟の旬の地魚を酢で〆るなどひと手間加え、魚のうまさを引き出したネタを味わえる。握りは魚のうまさを際立たせるため、醤油ではなくタレや塩でいただくスタイル。ワサビは最高品種といわれる静岡県の「真妻」をおろしたてで提供。カステラ玉子焼530円も人気。