箱根暁庵
はこねあかつきあん
住所
神奈川県箱根町湯本茶屋184
ジャンル
[そば・うどん・その他麺類]
営業時間
11時30分〜16時(土・日曜、祝日は11時〜)
休業日
水曜
電話
0460-85-6763
駐車場
あり
コメント
箱根湯本ホテル直営のそば処。店主が修業した山梨の名店「翁」仕込みの旨いそばが自慢。そばの他に暁庵の特製豆腐もセットで味わえる。おすすめは、看板の暁庵そばセット1500円。国産3種のそばの実は、風味を熱で変質させないよう石臼を使い、毎朝その日の分だけを挽き、打つ。喉ごしと香りの高さを楽しみたい。暁庵の豆腐は、北海道産の大豆と箱根山中の観音沢の水に、「大爆塩」という暁庵自家製の天然塩を加えて作る逸品。「豆の味がはっきりした」昔ふうの豆腐が、ほのぼのと味わい深い。
地図
