与那国海塩

沖縄県与那国町与那国3111-2

[食料品・地酒]

9〜17時

不定休

0980-84-8933

あり

黒潮が最初に流れつく日本最西端の与那国島で採取する、透明度抜群の海水が原料。伝統の平釜製法で、薪だけで約10日間じっくりと炊き、ほどよくニガリを含む真っ白な大粒の塩に仕上げている。和洋中どんな料理にも合う黒潮源流塩135g525円は昔ながらの味で、島の人たちにも評判。水塩スプレー180ml450円は珍しい調味料。煮物や漬け物に使ってみよう。ここでしか買えない限定品の塩、Minori 135g1000円も人気だ。工場はDr．コトー診療所ロケ地のすぐ側にあり、直売も行っている。