本陣つかさ

山梨県南都留郡富士河口湖町本栖120

平日は8:30～17:30、土・日曜、祝日は8:30～18:00

無休

ざるそば820円、ほうとう1300円、溶岩焼サーロインコース2600円

0555-87-2038

あり

自家製のそば、うどん、ほうとうは「電子水」という、粒子の細かい水を使って練り上げており、喉ごしのよさが自慢。ツユは、化学調味料は一切使用せず、地元産のシイタケをふんだんに使ったこだわりの味。天ぷらも電子水を作り出す機械で荷電して揚げるので油っこくなく、さっぱりとした味わいが楽しめる。富士山の溶岩をプレート状に加工し、その上で肉や野菜を焼いて食べる「溶岩焼サーロインコース」が名物。

甲府盆地から精進湖まで下り、富士山とその頂上付近を流れる雲をいろいろに眺めながら南へ走る。この道は歌にも詠まれた田子浦まで続いており、甲斐と駿河を結ぶ交易路だった。精進湖に続いて本栖湖、少し走って田貫湖と湧水をたたえた湖が、バードウォッチングと釣りが楽しみな静かな高原の中にある。西から見る富士山は、大沢崩が崩壊の跡を見せ、傷跡のように痛々しい。ただ、そうではあるが全体的には力強く、申し分ない。日本人の富士山好きはDNAとして続いているのだろうか。