名代生そば由屋

新潟県十日町市新宮甲82-4

10:30～19:30

火曜

天ざる1480円、へぎそば（4人前）2940円、ざるそば740円

0257-58-2077

あり

石臼で地元産のそば粉を挽くところから全工程が自家製で、十日町地方独特の、つなぎにフノリを使った風味豊かな手打そばが味わえる。コシの強い歯ごたえに、つるっとした喉ごし、そして、ほのかな磯の香りが絶妙な味わいだ。店の玄関口にある看板の文字は画家の岡本太郎氏の手によるもので、こちらも一見の価値あり。

清津川沿いの道に入り、上流の清津峡まで走る。信濃川本流と魚沼三郡の流れを集める魚野川が合流するあたりにある小千谷は戊辰戦争の激戦地で、ゆかりの史跡が多い。十日町は小千谷共々縮の産地として有名だ。清津峡は独特の岩礁を持ち、その上に育つ木々の紅葉が美しいことで知られる。数年前から、観覧トンネルを歩きながら渓谷を見るというスタイルになっている。キツネや熊、ムササビなどの獣とフクロウ、ブッポウソウ、タカなど数十種類の野鳥が棲息しており、時折観光客の前に顔を出す。